fix: 更新 repo 路径 pzhang_zywl → zeekrAI 组织

创建 zeekrAI 组织并将 document_analyzer 转移至其下。
更新所有文件中的 repo 路径和 git remote。
Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

docs/PROJECT_CHARTER.md

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 ## 项目环境
 - 项目目录：`C:\Users\peterz\projects\document_analyzer`
-- Gitea 仓库：`https://git.zywl.me/pzhang_zywl/document_analyzer`
+- Gitea 仓库：`https://git.zywl.me/zeekrAI/document_analyzer`
 - CI/CD：Gitea Actions，配置文件 `ci.yml`
 - LLM 配置：`~/.openclaw/config/secrets.yaml`
 - Agent 定义：`agents/DEV_AGENT.md`、`agents/QE_AGENT.md`